خوراک جگر سفید و سیب زمینی؛ غذای لذیذ با طعمی خاص و متفاوت
خوراک جگر سفید و سیب زمینی غذایی بسیار لذیذ است که می توانید در زمان کوتاهی آن را بپزید.
وقت صبح ، خوراک جگر سفید یکی از خوراک های بسیار سالم و خوشمزه می باشد که همان طور که از نام این غذا پیداست از جگر سفید برای تهیه این غذا استفاده می شود.
مواد لازم :
- جگر سفید: ۱ دست
- سیب زمینی: ۲ عدد
- پیاز: ۲ عدد
- سیر: ۲ حبه
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- رب: ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه :
جگر سفید را به همراه ۱ عدد پیاز و سیرهای پوست گرفته داخل قابلمه ریخته و مقداری آب روی آنها بریزید اجازه دهید به مدت ۲ ساعت کامل بجوشد و پخته شود.
سیب زمینی های نگینی را داخل تابه سرخ کنید و کنار بگذارید گوجه ها را نیز با گوشتکوب برقی له و پوره کنید.
جگر سفید پخته شده را خرد کنید و پیاز دیگر را خلالی خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا کمی سبک شود سپس جگر سفید و دنبه خرد شده را به دلخواه اضافه کنید و کمی مواد را تفت دهید.
به جگر و پیاز کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و بعد رب اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خوش رنگ و بوی خامی رب از بین برود و در ادامه پوره گوجه را اضافه کنید و صبر کنید تا آب گوجه کشیده شود.
سپس سیب زمینی را به دلخواه داخل خوراک ریخته و کمی هم بزنید و نمک اضافه کنید و زمانی که خوراک جگر سفید به روغن افتاد آماده است.
