شام امشب یه خورشت گیاهی خوشمزه درست کن؛ بادمجان و قارچ
خورشت بادمجان کبابی و قارچ یک غذای بسیار لذیذ است که می تواند برای گیاهخواران به عنوان غذایی خوشمزه محسوب شود.
![شام امشب یه خورشت گیاهی خوشمزه درست کن؛ بادمجان و قارچ](https://cdn.vaghtesobh.ir/thumbnail/DeAxcrgdMDdn/ekf95ccTp5Pj867cDeZ7RnjZ6-l-BAdnZ60KwTvSUzOoYlFzDQkMP0MqwXQlBc7D-f83xPcNb9i5JbFTWXlicIKd9iV_nY7qMA9HwavD9wKEYUphiTM3pRfRik231-YD/%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4%D8%AA.jpg)
به گزارش وقت صبح ، خورشت بادمجان کبابی و قارچ یکی از غذاهای گیاهی است که شما می توانید در زمان کوتاهی با کمترین روغن آن را درست کرده و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم:
بادمجان: یک کیلو
قارچ: 200 گرم
گوجه فرنگی: 3عدد
آب غوره: 2 قاشق غذاخوری
فلفل: دلمه یک عدد
رب: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
پیاز: یک عدد
طرز تهیه:
ایتدا پیازهای خرد شده را با یک قاشق روغن به همراه زردچوبه سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.
در محله بعد بادمجانها را کبابی کرده و پوستشان را می کنیم.
بادمجانها را به همراه قارچ خرد شده و فلفل دلمه خرد شده و گوجه حلقه شده بر روی پیاز داغ ها می چینیم و نمک و فلفل روی آنها می پاشیم.
رب را به همراه آب غوره و کمی آب رقیق می کنیم و در روی مواد می ریزیم.
خورشت را به مدت یک ساعت با شعله کم می گذاریم تا جا بیفتد.